Soğuk Hava Deposu Nedir?

İçerisinde belirli bir sıcaklığın soğutma cihazlarıyla, hedeflenen sıcaklığa düşürüldüğü depoya soğuk hava deposu denir. Genellikle soğuk hava depolarının tasarımı, ürünlerin dış sıcaklığın altındaki ısıda muhafaza etmek için yapılmıştır.

Hassas ve çabuk bozulan, soğuk ortamda tutulması gereken ürünlerin daha uzun süreli koruma sağlanmasına yarar. Bu amacıyla soğutma sistemlerinin kurulduğu bölüm soğuk hava deposu’dur.

Soğuk Muhafaza -5°C / +8°C

Soğuk odalarda en sık kullanılan sıcaklık aralığıdır. Bu çalışma sıcaklıklarında Taze Meyve ve Sebzeler, Taze Et ve Tavuk Ürünleri, Süt ve Süt Ürünleri, Taze Su Ürünleri, Unlu Mamuller ve Tıbbi İlaçlar muhafaza edilir.